De eerste mens leerde van het dier. Het beest genas zich door in bepaalde omstandigheden dezelfde kruiden of planten te eten. En de mens aapte na. Nu nog kunnen we merken dat een hond gras eet in geval van maagstoornissen. Met andere woorden: groen is gezond.


De eerste berichtgeving dateert van 3700 v.C.: het oosten daget. Chiron, de Thessalische centaur, genas Achilles met duizendblad maar Hippocrates domineert dit domein en zijn leerling, Theophrastus van Eresus, werd de grondlegger van de wetenschappelijke botanica. Hahnemann was de grondlegger van de homeopathie en Kneipp bewees de geneeskundige kracht van planten.

Pas nu echter krijgt fytotherapie de plaats waarop het recht heeft.

Geneeskruiden
Vakkundig gearomatiseerde gerechten stimuleren de eetlust en verhogen het tafelgenot. Ook kunnen geneeskrachtige planten dienst doen als schoonheidsproducten. Bij het plukken, en voor het gebruik, dient men ervoor te zorgen dat grassprietjes en vreemde of dode bladeren verwijderd worden. Hou ook alle soorten strikt van elkaar gescheiden en onderzoek voor het plukken de biotoop, bloeiperiode, kleur en structuur van de planten. Pluk enkel gezonde planten. Geplukte kruiden dienen niet gewassen te worden behalve als het gaat om wortels. Wees er ook zeker van dat de kruiden en planten groeien op een onbemeste bodem. Het loont zich om zich naar plekjes te begeven die ver van de bewoonde wereld liggen en niet onderhevig zijn aan de uitlaatgassen van auto’s! Zeldzame planten blijf je liever met je vingers af en plukken doe je best bij een stralend blauwe hemel.

Lange regenperiodes betekenen een verlofperiode voor plukkers en ook ochtend- en avonddauw mijdt u best. Maanlicht berooft planten van hun kracht en dus is ‘het uur van de wolf’ nu niet precies een ideaal tijdstip om je vingeroefeningen te doen.

Drogen en opslaan
Na het plukken droog je best de planten op een schaduwrijke plaats en dit bij een temperatuur van ongeveer 35° C. Laat planten zeker niet dagenlang verkommeren in het mandje waarmee de pluk gebeurde. Let er op dat de planten een vochtigheidsgraad van 10 % blijven behouden.
Voor het drogen worden de schoongemaakte planten best in een dunne laag uitgespreid op een doek of zeef (liefst synthetisch) en tussen een houten kader. Ook kunnen planten in bundels worden opgehangen.

Tijdens het drogen mogen de planten / kruiden niet blootgesteld worden aan de volle zon en moeten ze beschermd worden tegen ongedierte en vocht (b.v. regen). Planten met een sterke geur dienen afzonderlijk gedroogd te worden. Wortels of schors kunnen daarentegen wel in de zon drogen. Raak tijdens het drogen de planten zo min mogelijk aan en let er op dat planten die etherische oliën bevatten geen temperatuur hoeven te verdragen die hoger ligt dan 30° C. Gebruik voor het bewaren liefst geen blikken dozen en voorzie elke bokaal of doos van een etiket waarop de naam en de plukdatum staat vermeld.


Jaarlijks vernieuwen is de boodschap!!!


Rick Deloof, redacteur De Tuingids