Hete herfst

Eind november weer voor ‘de laatste keer’ het gras gemaaid. Eind oktober had ik dat ook al gedaan, evenals begin november. Maar het bleef groeien, dus toch nog maar een keer de grasmaaier gepakt. Ook het blad aan de bomen weigert te vallen. Gelukkig helpen een paar stevige herfststormen.

De wilde cyclamen doet het met dit weer erg goed: een genot om naar te kijken.

De oranjerieplanten staan nog steeds buiten. Andere jaren zouden ze nu al weken in de kas staan, maar zolang het zo zacht blijft, kunnen ze beter buiten staan. Ik snoei ze wel alvast terug, haal het onkruid tussen de planten uit en geef ze af en toe een beetje water.

De sapstromen in de bomen en druiven zijn nog niet tot de winterrust gekomen. Het echte snoeiwerk moet dus nog even wachten tot het echt koud wordt en het sapverkeer stopt.

Over keukenkruiden wil je het hele jaar kunnen blijven beschikken
Buitenshuis zullen de meeste echte keukenkruiden de winter nauwelijks goed doorkomen. Tijdens een matige winter, zoals we nu misschien mogen verwachten, kunnen de kruiden basilicum, tijm, lavendel, rozemarijn en salie het in de tuin overleven mits ze bedekt worden met een fikse laag stro, bladafval of dennentakken Een oogst in de vorm van blad, stengel of steel is er in deze periode bij deze planten niet bij. Door ze in potten in de tuin te planten bestaat echter wel de mogelijkheid om deze kruiden te blijven oogsten: tegen de tijd dat het kouder wordt en de groei tot stilstand komt, haalt men daartoe de potten uit de grond, zet ze in een kasje of op een koele, lichte plaats in garage of schuur. De groei zal niet hevig zijn maar genoeg om af en toe een blad te kunnen plukken. In het voorjaar verpot men de plant, geeft men wat nieuwe aarde en plant het kruid weer in de tuin.

Kruiden zoals laurier, citroenbasilicum, koriander en peterselie lenen zich heel goed voor de opkweek in potten en kuipen. Het zijn juist deze kruiden die gedurende de wintermaanden goed binnenshuis te houden zijn. De kruiden met penwortels zoals peterselie en dille, gedijen beter in diepe potten.

Zet zonminnende kruiden als citroenbasilicum en marjolein bij elkaar in één pot. Ook peterselie, kervel en koriander in een kuip verdragen elkaar goed: alle drie houden ze van een lichte, koele plaats en vochtige aarde.

Ook heb ik een oud hangmandje gevuld met kruipende kruiden. Hangende salie (Salvia officinalis ‘Prostratus’), gele kruiptijm met citroensmaak (Thymusx citriodorus ‘Aureus’) en hertsmunt (Mentha spicata) behoren tot de betere hangers. Hang het geheel op een niet te warme plaats voor het (keuken)raam.

Bieslook laat zich binnenshuis prima opkweken: pot de gesnoeide plantjes op, geef ze water en zet ze binnenshuis op een warme, vochtige plaats. De opgepotte planten zullen snel opnieuw uitlopen.

En zo hebben we ook in de winter knipverse keukenkruiden!


Auteur: Bram Wolthoorn, redacteur De Tuingids
Website: http://www.wolthoorn.nl
Bron: Uitgeverij Groenboekerij – www.groenboekerij.be